豆腐ココアムース
あすかす @cook_40169475
ヘルシーだけどとても美味しい
このレシピの生い立ち
デザートはヘルシーに食べたいですね。
水きりヨーグルトの酸味と豆腐ムースの甘さが最高の組み合わせ。抹茶豆腐ムースＩＤ18855895のアレンジです。嗜好ですが個人的には豆腐ココアムースのほうが好き
豆腐ココアムース
ヘルシーだけどとても美味しい
このレシピの生い立ち
デザートはヘルシーに食べたいですね。
水きりヨーグルトの酸味と豆腐ムースの甘さが最高の組み合わせ。抹茶豆腐ムースＩＤ18855895のアレンジです。嗜好ですが個人的には豆腐ココアムースのほうが好き
アプリでひらく作り方
- 1
絹豆腐を耐熱皿に入れ５００Ｗで３分レンチンし水きりする。たくさん水が出てきます
ゼラチンは大２の水で浸しておく
- 2
ミキサーに豆腐、牛乳、砂糖、ココア、少量の塩を入れてガーーッとかけ滑らかにする
- 3
ゼラチンは沸騰寸前までレンジにかける。
ミキサーの中に入れる
- 4
数秒ミキサーにかける
- 5
グラスに入れて冷蔵庫に入れ冷やし固める
- 6
常備している水きりヨーグルトをトッピングに使います
-
- 7
数時間後、十分に固まった豆腐ムースに水きりヨーグルト、チョコシロップ、ココアパウダーを自由にトッピング
- 8
完成
コツ・ポイント
水きりしなくても美味しいのですが、豆腐はしっかり水きりした方が豆腐っぽさがなくなります→ここ一番のポイントです。気持ちと時間に余裕あったら是非水切りしてください。
少量の塩を入れたら甘みが増すように感じます。塩っぽさは全く感じません
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18932229
