タケノコ(大名竹)のオリーブオイル焼

なおluna
なおluna @cook_40078209

5〜6月になると届くじじのたけのこ(大名竹)。下茹でして焼くだけですごくうまい。
このレシピの生い立ち
この時期になると、田舎から沢山のタケノコが送ってきます。おかずにも、つまみにもなって、たくさん食べられて、幸せな気持ちになります。

タケノコ(大名竹)のオリーブオイル焼

5〜6月になると届くじじのたけのこ(大名竹)。下茹でして焼くだけですごくうまい。
このレシピの生い立ち
この時期になると、田舎から沢山のタケノコが送ってきます。おかずにも、つまみにもなって、たくさん食べられて、幸せな気持ちになります。

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材料

フライパンひとつ
  1. タケノコ(下茹でしたもの) フライパンに並ぶだけ
  2. オリーブオイル 大さじ1〜
  3. 小さじ1/2〜
  4. 黒コショウ 好きなだけ
  5. レモン 好きなだけ

作り方

  1. 1

    下茹でしたタケノコを適当に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱して、タケノコを並べる。

  3. 3

    じっくりと、少し焦げ目が付いたら、ひっくり返して香ばしく焼く。

  4. 4

    塩・黒コショウを振りかける。好みでレモン汁をかけて、できあがり。

コツ・ポイント

タケノコはフライパンに入れたらあまり動かさず、しっかり目に焼き目をつけたほうがおいしいです。熱いうちに食べましょう。

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なおluna
なおluna @cook_40078209
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50歳超えたら、コレステロール値が天井知らずに! 医者には、「体質」だと言われました。大変なので、食事を工夫しています。小麦粉を焼いた系のもの(パン・焼き菓子など)の「うすらあまい」ものが大好き。断たずにコレステロール値をコントロールしたいんです。
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