菜めし

Name: 菜めし
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白飯 ３合; 大根の葉 １/2本分; 油揚げ １枚; ごま油 適量; だし醤油 大さじ２; 酒 小さじ１; 塩 少々; 白ごま 適量; 七味唐辛子(お好みで) 適量

mari2n @cook_40073901

大根葉と油揚げのシンプルなごはん。
我が家の人気メニューです♬
お酒の後の〆にも(^_^)/
このレシピの生い立ち
昔何かのチラシに載っていたレシピを参考にして以来アレンジしながら１０年以上作っています。

菜めし

mari2n @cook_40073901

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材料

４人分

白飯３合
大根の葉１/2本分
油揚げ１枚
ごま油適量
だし醤油大さじ２
酒小さじ１
塩少々
白ごま適量
七味唐辛子(お好みで) 適量

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作り方

1

大根の葉は洗って熱湯でさっとゆでる。
水にさらして絞って細かく切り、さらにギュッと絞る。
2

細かく切った油あげとともに１をごま油で炒め、だし醤油、酒を入れて混ぜたら火を止める。
3

２を白飯に混ぜ込み、味をみて薄いようなら塩を足す。
白ごま、お好みで七味を混ぜたら完成。
おにぎりにしても美味しい♪

コツ・ポイント

大根の葉はカルシウムが豊富なので捨てないで美味しく食べたいですね。
１の状態で冷凍保存しておくと、食べたい時すぐに作れます。

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つくれぽ

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mari2n @cook_40073901

2012/05/19 13:08に公開

神奈川県在住　　　　　　　　　　大人ばっかりの４人家族です。料理は毎日のことなので、なるべく簡単でヘルシーで安上がり♬を心がけています(´･ω･`) たまに手の込んだものを作りたくなる事もあります。たまにですが・・・。　　　　　　　　　時々レシピを見直して改変します。どうぞよろしく♬アンチョビ同盟　ＮＯ．１７　　　　　　　　　　

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