生米は軽く洗って鍋へ入れる。

長ネギは薄切り(輪切りで)にして鍋へ入れる。

手羽先はさっと湯通しして灰汁を取り除いてから鍋へ入れる。
このとき、長く湯にしすぎると鶏肉の旨味がなくなるので注意。

その他の材料を全て鍋に入れる。

ホットクックに鍋をセットし、手動メニュー1-1で60分煮込んだら出来上がり☆