液体塩こうじで柔らか！鶏肉のねりごま照焼
ハナマルキレシピ @cook_40075879
液体塩こうじで下処理すると鶏肉が柔らかくジューシーに仕上がります☆
ねりごまの香りがたまりません！！
このレシピの生い立ち
ごまが、香ばしくご飯にぴったりです♪
液体塩こうじを使うと、冷めても柔らかいので
お弁当にぴったりです♪
液体塩こうじで柔らか！鶏肉のねりごま照焼
液体塩こうじで下処理すると鶏肉が柔らかくジューシーに仕上がります☆
ねりごまの香りがたまりません！！
このレシピの生い立ち
ごまが、香ばしくご飯にぴったりです♪
液体塩こうじを使うと、冷めても柔らかいので
お弁当にぴったりです♪
作り方
- 1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
-
- 2
①袋に一口大に切った鶏もも肉と【A】を入れてよく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。
- 3
②フライパンを弱めの中火にかけ、①の鶏肉の水気を切り、皮目を下にして焼く。
- 4
③表面が焼けたらひっくり返して、弱火にし蓋をして中まで火を通す。
- 5
④余分な油を拭き取ってから【A】の漬けタレを加え煮絡める。仕上げに白ごまを振る。
コツ・ポイント
鶏肉を液体塩こうじに漬けこむ際、よく揉みこむと漬けこみ効果アップ！
よりジューシーにうまみたっぷりに仕上がります☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19032411
