ネギたっぷりのサッパリ豚ステーキ♪
怪獣ママ♪ @cook_40199996
塩麹に漬け込むので塩コショウ不要！
ピリっと辛くて、レモンの酸味が効いたソースが、豚ステーキのとろける脂とベストマッチ♥
このレシピの生い立ち
レモン汁を冷凍レモンに替えて、よりレモンの味が生かせるレシピを日々考えています。
ネギたっぷりのサッパリ豚ステーキ♪
塩麹に漬け込むので塩コショウ不要！
ピリっと辛くて、レモンの酸味が効いたソースが、豚ステーキのとろける脂とベストマッチ♥
このレシピの生い立ち
レモン汁を冷凍レモンに替えて、よりレモンの味が生かせるレシピを日々考えています。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロースはあらかじめ塩麹に漬けて半日～1日程度おいておきます。
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- 2
長ネギは輪切りに。青い部分もぜーんぶ頂いちゃいましょう♪
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- 3
レモンは予め冷凍しておいて、皮ごと摩り下ろします。
冷凍レモンを使った別レシピはレシピID：18879246 -
- 4
唐辛子は、種を覗いて輪切りに。
★を全部合わせてソースを作っておきます。 -
- 5
豚肉をフライパンで焼きます。
塩麹で漬け込んだお肉なので、焦げないようにちょっと注意。 -
- 6
焼けたら一口大に切って、長ネギの輪切りをてんこ盛り。★を合わせたソースをかけて完成♪
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コツ・ポイント
レモンはお好みで量を増やしても◎
辛いのが苦手な方は、唐辛子抜きでも美味だと思います。
脂身が好きな方は、カルビ肉を使ったほうがよりジューシ、なのにサッパリいただけると思います♪
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