なすのヘタを落とし、縦半分に切り、斜めに１㎝の薄切りにする。調理まで時間が空く場合は水にさらす。

ベーコンも適当な大きさに切る。パプリカを入れる場合は縦に薄切り。(写真では人参4cm薄切りを使用しています)

フライパンを熱し、油（分量外）を入れる。

最初にベーコンを入れ軽く炒め、次になすとパプリカを入れて　なすがしんなりするまで炒める。

炒めたなすをフライパンの周りに寄せて真ん中を空ける。

空けたフライパンの真ん中にスイートチリソース、ケチャップを入れて全体に絡ませる。

コショウ少々をかけて味を整える。お子さんが辛いの苦手な場合は省略しても可。