トマトは種を取って一口大に、たまねぎは薄くスライスして辛い場合は水にさらして置く。

アボカドはクルクル回しながら切り目を入れ半分割り　種にナイフを突き刺して取ります。熟れたアボカドはするりと皮がむけます。

にんにく以下のドレッシングの材料を混ぜて　葉物以外と材料と和えます。
葉物野菜は洗って適当な大きさにちぎります。

野菜は　しっかりと水分を取り　食べる直前に和えて葉物野菜と一緒に盛り付けます。