★鍋★
弱火でバターを溶かす。

バターが溶けたら薄力粉を加え、混ぜながらよく炒める。

粉に火が通ったら牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。

塩コショウで味を調え、好みの固さになるまで煮る。

★レンジ★
耐熱容器にバターを入れ、バターが溶けるまでチン。

薄力粉を加えて混ぜ、少しずつ牛乳を加えながら混ぜる。

塩コショウを加え、600ｗで周りがフツフツっとなるまで加熱。

一度レンジから取り出しで泡立て器でまぜる。

好みの固さになるまで加熱、混ぜるを繰り返す。