濃厚チーズケーキヘルシー！
濃厚バージョンのレシピです！
このレシピの生い立ち
砂糖控えめ、割安、激うまレシピを自分のメモ用にしたくて、掲載しました^ ^
濃厚チーズケーキヘルシー！
濃厚バージョンのレシピです！
このレシピの生い立ち
砂糖控えめ、割安、激うまレシピを自分のメモ用にしたくて、掲載しました^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
水切りヨーグルト半分で約70グラム
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- 2
マスカルポーネチーズを約130グラム入れて、砂糖50グラムも入れてしっかりと混ぜる
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- 3
さらに卵黄1個、バニラエッセンス、レモン汁大さじ2を入れ、マスカルポーネチーズの粒々をなるべく少なくする
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- 4
牛乳100cc、小麦粉大さじ3を入れて混ぜる。まだシャバシャバな感じです。
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- 5
卵白を泡立て、白っぽくなったら、砂糖5グラムを入れ←ツノが立ち易い
さらに泡立て、ツノが立つようなしっかりした感じにする -
- 6
卵白1/3を生地のほうに入れて、しっかり混ぜ、それから、残りの卵白を入れてサクッと混ぜる。オーブンを180℃に余熱開始
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- 7
お好きなチーズ50グラムをゴロッと入れる。マリームとかの粉末ミルクを大さじ1入れて混ぜると生地の完成
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- 8
チーズがゴロッとしてるのをなるべく均等になるように入れる。2〜3回トンと落として空気を抜く。
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- 9
最後に、グラニュー糖ひとつまみを上からパラパラとかける。
180℃で40分焼く。時間より、竹串を刺して調整が良いです。 - 10
焼きあがったら、トンと一回落とし、そのまま冷ます。
出来たら１日置くほうがより一層濃厚になります。 -
- 11
水切りヨーグルトだけだと、サッパリ、マスカルポーネチーズだけだと、アッサリな感じなので、ミックスして、チーズを足したら◎
- 12
卵白泡立ては面倒だけど、やる価値アリだと思います。でも、まずは、全部まとめて入れて混ぜてから焼いてお試しを！美味しいよ〜
コツ・ポイント
初めての場合、材料を全部まとめて入れて、混ぜて焼いても大丈夫。慣れてきたら、卵白を泡立ててみて！焼き上がりに沈まないんです。☆の分量は、合計で250gになれば良い！◇の代わりに生クリームでも可。ひとつまみのグラニュー糖で糖分が少なく済みます
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