穀物コーヒー＆カカオの米粉キューブ*
Ｈｅａｒｔ＊ @cook_40100327
四角いキューブ型がかわいいプレゼントにもぴったりヘルシークッキー。FPで混ぜるだけで簡単。Vegan、グルテンフリー。
このレシピの生い立ち
ちょっとしたお茶うけに、疲れたときのおやつに、栄養もあって体に優しい、気軽に楽しめるお菓子を作りたくて。
穀物コーヒー＆カカオの米粉キューブ*
四角いキューブ型がかわいいプレゼントにもぴったりヘルシークッキー。FPで混ぜるだけで簡単。Vegan、グルテンフリー。
このレシピの生い立ち
ちょっとしたお茶うけに、疲れたときのおやつに、栄養もあって体に優しい、気軽に楽しめるお菓子を作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
くるみと大きいドライフルーツ（デーツやイチジクなど）をざっくりと刻んでおく（回しやすくするため）
-
- 2
オーブンを１８０度２０分に予熱開始。
- 3
米粉から塩までの材料（粉類すべて）をすべてフードプロセッサにいれて回す（よく混ぜるため）
-
- 4
そこに豆乳、オイル、シロップを入れまわし、そぼろ状になったら、さらにドライフルーツ、ナッツ類をいれて回す。
-
- 5
まとまってきたらビニール袋にいれて、１センチほどの厚さの角型に成形する。
-
- 6
１～１．５cmぐらいのキューブ状にカットする。
-
- 7
天板にクッキングシートを敷き並べ、１８０度で２０分焼成。もし足りないようならさらに５分焼く。
-
- 8
【注】焦げそうな場合は、途中でアルミホイルなどをかぶせるなどして調節してください。
- 9
焼きあがったら天板に置いたまま網の上などで冷まし、完全に冷めたら密閉容器にいれて保存します。
-
コツ・ポイント
キューブでなくてもお好きな成型で焼けます。その場合は焼き時間を調節してください。
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