白菜は1枚ずつ剥がして水洗いし、水気を取る。

白菜と豚バラを交互に重ねる。
重ねる時に白菜の葉先と根元を交互にして厚みを合わせると後で切りやすい。

重ねた白菜と豚バラを5㌢位の幅で切る。

土鍋に切った白菜と豚バラを隙間がないように立てる。
隙間があれば白菜の残りやえのき茸、白ネギ等を入れても美味しいです。

○の材料を白菜と豚バラを並べた土鍋に入れて蓋をして火に掛ける。

湯気が出てきたら、蓋を外して味見をして塩等で味を整えて出来上がり。

食卓で鍋の締めに中華麺を入れて食べると美味しいです。
好みで少しおろしニンニクを入れると絶品ですよ。