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肉じゃが
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肉じゃが-レシピのメイン写真

肉じゃが

イーオス山田
イーオス山田 @cook_40146016

割と簡単に出来ます 余れば一日くらい置けるので作ってみてください
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが言っていた

割と簡単に出来ます 余れば一日くらい置けるので作ってみてください
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イーオス山田
イーオス山田 @cook_40146016

割と簡単に出来ます 余れば一日くらい置けるので作ってみてください
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材料

2人分
  • 豚バラ肉 1パック
  • 人参 1/2本
  • じゃがいも 2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 水 1カップ
  • 砂糖 大さじ2と1/2
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ1と1/2
  • みりん 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    人参、じゃがいもはやや大きめの乱切りにし、じゃがいもはさっと洗って水気を切る

  2. 2

    玉ねぎを1cm幅のくし型に切り豚肉は大きいものは4~5cm幅に切る

  3. 3

    フライパンなどにサラダ油を熱し、人参と玉ねぎを強めの中火で炒め、油が回ってきたらじゃがいもを加えて更に炒める

  4. 4

    じゃがいもに油が回ってきたら肉を入れ、肉の色がほとんど変わるまで炒める

  5. 5

    炒めたら水を加えて煮だったら灰汁を取り蓋をして中火で約5分煮る

  6. 6

    調味料を加えさっと混ぜて蓋をして煮汁が少し残るくらいまで煮る

コツ・ポイント

ちゃんと灰汁を取ってよく煮てください

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イーオス山田
イーオス山田 @cook_40146016
2017/02/15 13:38に公開
ヒーヒー言ってるやつ
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このレシピのキーワード

肉じゃが にんじん じゃがいも 酒 豚バラ肉 玉ねぎ

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