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鶏皮と春雨の中華あえ
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鶏皮と春雨の中華あえ-レシピのメイン写真

鶏皮と春雨の中華あえ

肩コリラックマ
肩コリラックマ @cook_40132057

あと一品作りたい時にいかが?(*´∀`)♪
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たまたま、一品足りない時に鶏皮と春雨があったので。

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鶏皮と春雨の中華あえ

肩コリラックマ
肩コリラックマ @cook_40132057

あと一品作りたい時にいかが?(*´∀`)♪
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たまたま、一品足りない時に鶏皮と春雨があったので。

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材料

4人分
  • 鶏皮 140グラム
  • 春雨(乾燥) 60グラム
  • キュウリ 1~2本
  • 醤油 小さじ4
  • みりん 小さじ4
  • ごま油 小さじ2
  • 酢 小さじ4
  • 一味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    鶏皮はゆでて、火が通ったら水を通してザルにあげ、水気を切り、2センチ幅に切る。

  2. 2

    春雨は袋の表示どおりにゆで、ザルにあげ、3センチ位の長さにきる。

  3. 3

    キュウリは縦半分に切り、五ミリ幅の斜め切りにする。

  4. 4

    ボウルに酢、みりん、ごま油、一味唐辛子を混ぜ合わせ、その中に鶏皮と春雨を和える

コツ・ポイント

鶏皮の脂が気になる方は茹でてすぐに包丁で削ぎ落として下さい。(*´ω`*)

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肩コリラックマ
肩コリラックマ @cook_40132057
2017/02/14 12:41に公開
毎日、夕飯のおかずを考えてる。二品迄は思い付く、あと一品。毎日が創作と言う名の適当料理。まぁ、そんな感じの50歳。まだまだ修行中ってことかな。(*´ω`*)
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このレシピのキーワード

春雨 キュウリ とり皮

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