玉ねぎ →スライス
ベーコン →1～2cm幅
にんにく →スライス

パスタを茹でるためのお湯を沸かす。
塩はお湯の1%
オリーブオイルは大さじ1杯程度入れる

卵と粉チーズをまぜあわせる。
少しドロっとするまで入れる。

牛乳を入れると固まりにくくなります。

フライパンにオリーブオイルを引き、玉ねぎを炒める。軽いあめ色になればOK！！
別皿に取っておく

オリーブオイルをフライパンに引き、にんにくに色がつくまで火を入れる。
その後、ベーコンをお好みの焼き具合まで焼く。

炒めた玉ねぎとベーコンを混ぜ、
フライパンにお玉一杯程度のゆで汁を入れて乳化させる。

フライパンの火を止め、乳化させたスープにパスタを入れあえる。
ここでお好みでブラックペッパーを入れる。

3で作った卵液を入れて、素早く混ぜ合わせる。
(素早くしないと卵が固まります)

お皿に盛り付けて、最後にお好みで粉チーズをかけて完成！！！