キムチ鍋の残りで餅入りお好み焼き
りーりさん @cook_40050648
キムチ鍋のたくさんのエキスたっぷりの出汁で旨味沢山のお好み焼きです。
このレシピの生い立ち
キムチ鍋の残りに締めのラーメンや雑炊もいいけど、お好みも美味しいのではと考えました。
チジミ感覚で。
ニラを入れても美味しいですよ。
キムチ鍋の残りで餅入りお好み焼き
キムチ鍋のたくさんのエキスたっぷりの出汁で旨味沢山のお好み焼きです。
このレシピの生い立ち
キムチ鍋の残りに締めのラーメンや雑炊もいいけど、お好みも美味しいのではと考えました。
チジミ感覚で。
ニラを入れても美味しいですよ。
作り方
- 1
キャベツはなるべく細かく切っておく。
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- 2
キムチ鍋の残りのスープ100㏄と具材を適当に取っておく。
-
- 3
ボールに小麦粉を入れる。
-
- 4
3の小麦粉に2のスープを入れ混ぜる。
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- 5
4に1のキャベツと卵を入れざっくり混ぜておく。
-
- 6
フライパンに胡麻油を入れて、弱火で餅を両面きつね色がつくように焼いておく。
-
- 7
6のおもちがきつね色になり柔らかくなったら、5の種を半分入れて中火で両面焼く。
- 8
7が両面焼きあがったら、スライスチーズ1枚をのせて、チーズをのせて、溶けたら出来上がり。
- 9
青海苔をふりかけて出来上がり。
-
- 10
お好みでソース・マヨネーズもどうぞ。
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コツ・ポイント
キャベツは切ってからしばらく置いて水分を飛ばす方がお好み焼きを美味しく焼けます。
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