おいしい牛丼
牛以外の肉でもいける?
卵はお好みで♪
このレシピの生い立ち
牛丼をお腹いっぱい食べたかったのです!
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卵はお好みで♪
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牛丼をお腹いっぱい食べたかったのです!
水270gと酒30gと牛肉400gを鍋に入れ中火にかけて、アクを丁寧に取る。
くし切りにした玉ねぎと残りの調味料を入れ、蓋はしないで水分を飛ばす感じで中火で10分グツグツ煮込む。
一旦冷まし味を染み込ませる(数時間)。食べる前に再加熱(10分、弱中火、蓋をしないで水分を飛ばす感じ)。で、完成。
牛肉と玉ねぎを同量にするのがコツ。
前の日に作っておくと味がしみて美味しいです。
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