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オクラのマヨ醤油和え
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オクラのマヨ醤油和え-レシピのメイン写真

オクラのマヨ醤油和え

vanstar
vanstar @cook_40053311

副菜やお弁当のおかずにぴったりの簡単おくらレシピ!オクラが苦手な子でも食べやすいですよ♪
このレシピの生い立ち
子供の頃に母が作ってくれたレシピ。好き嫌いが多くてオクラが苦手だった弟も、これをきっかけに大好きになってくれました。

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子供の頃に母が作ってくれたレシピ。好き嫌いが多くてオクラが苦手だった弟も、これをきっかけに大好きになってくれました。

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オクラのマヨ醤油和え

vanstar
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副菜やお弁当のおかずにぴったりの簡単おくらレシピ!オクラが苦手な子でも食べやすいですよ♪
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子供の頃に母が作ってくれたレシピ。好き嫌いが多くてオクラが苦手だった弟も、これをきっかけに大好きになってくれました。

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材料

  1. オクラ 10本程度
  2. かつお節 少々
  3. 醤油 小さじ2
  4. マヨネーズ 小さじ2
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作り方

  1. 1

    オクラに塩を振り、擦り合わせてうぶ毛を取る。

  2. 2

    オクラを沸騰したお湯でさっと茹で、流水で粗熱を取る。

  3. 3

    オクラを8mm~1cm幅にカットする。

  4. 4

    ボウルに入れ、かつお節、醤油、マヨネーズの順に入れて混ぜて完成。

コツ・ポイント

オクラを茹でる時は破裂しないように気を付けてください。
鮮やかな緑色になったら、さっと取り出してください^^

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vanstar
vanstar @cook_40053311
2012/05/22 09:25に公開
生まれも育ちも高知。漁師町のおばあちゃん、農家のおばあちゃん、母のように美味しいごはんを作れるようにアレコレ試行錯誤。わんぱく息子&娘と夫のために美味しいものを食べてもらえるように頑張ってます^^
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18935176
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