そうめんは5cm位の長さに折る。ボウルにそうめんとチーズを混ぜる。

フライパンを中火にかけ油をしき、1を広げる。大きくても小さくてもお好みで。焦げやすいので火加減を少し弱めに。

チーズが溶けてそうめんとくっついてきます。じゅくじゅくといい色になったらひっくり返す。

裏もいい色になったら出来上がり。キッチンペーパーなどで油を取りましょう。黒胡椒を振るとおつまみにも。