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五目あんかけ(腎臓病食)
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五目あんかけ(腎臓病食)-レシピのメイン写真

五目あんかけ(腎臓病食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:185kcal
たんぱく質:9.6g
カリウム:357mg
リン:151mg
食塩相当量:1.2g
このレシピの生い立ち
ご飯がよくすすむ一品です!

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材料

1人分
  • 春雨 15g
  • 揚げ油 3g
  • いか 20g
  • えび 2尾
  • しょうが 少々
  • キャベツ 20g
  • 玉ねぎ 20g
  • にんじん 10g
  • にら 10g
  • 干ししいたけ 1/2枚
  • 水 100cc
  • だしわりしょうゆ 7.5g
  • 鶏がらスープ 1g
  • 酒 2.5g
  • こしょう 少々
  • 片栗粉 5g
  • ごま油 2.5g
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作り方

  1. 1

    干ししいたけは水で戻し細切りにする。
    にんじん・キャベツは短冊切りにする。
    玉ねぎは薄く切る。

  2. 2

    にらは4cm幅に切り、しょうがは千切りにする。
    しいたけ・しょうが以外は水さらしする。

  3. 3

    えびは殻をむき、背ワタをとる。
    いかは食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    フライパンに油を入れ、春雨を揚げる。
    春雨は器に盛り付けておく。

  5. 5

    調味料を混ぜ合わせておく。

  6. 6

    ごま油でしょうが・えび・いかを炒め、こしょうをふる。
    火が通ったら、野菜を炒める。

  7. 7

    6がひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  8. 8

    器に盛り付けた春雨に7で作ったあんをかけて完成。

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2018/10/02 00:23に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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このレシピのキーワード

あんかけ イカ エビ ニラ 春雨 片栗粉 にんじん キャベツ 酒 ほししいたけ 玉ねぎ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18779435
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