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ボリューム&ヘルシー☆ごろっと野菜の酢鶏
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ボリューム&ヘルシー☆ごろっと野菜の酢鶏-レシピのメイン写真

ボリューム&ヘルシー☆ごろっと野菜の酢鶏

てんちょ.
てんちょ. @cook_40045693

ボリュームあるのに野菜たっぷり、しかも豚ブロックでなく【鶏肉】なのでヘルシー!老若男女、大喜びの我が家のおかずです^^

このレシピの生い立ち
酢豚の、味付けは好きだけど、豚ブロック肉(脂身)が苦手!と言う娘たちの声で作りました。から揚げの残った時には一石二鳥♪お野菜がごろごろ入っても、から揚げのボリュームが圧倒して、自然に食べられちゃいます^^*

ボリュームあるのに野菜たっぷり、しかも豚ブロックでなく【鶏肉】なのでヘルシー!老若男女、大喜びの我が家のおかずです^^

このレシピの生い立ち
酢豚の、味付けは好きだけど、豚ブロック肉(脂身)が苦手!と言う娘たちの声で作りました。から揚げの残った時には一石二鳥♪お野菜がごろごろ入っても、から揚げのボリュームが圧倒して、自然に食べられちゃいます^^*

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ボリューム&ヘルシー☆ごろっと野菜の酢鶏

てんちょ.
てんちょ. @cook_40045693

ボリュームあるのに野菜たっぷり、しかも豚ブロックでなく【鶏肉】なのでヘルシー!老若男女、大喜びの我が家のおかずです^^

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酢豚の、味付けは好きだけど、豚ブロック肉(脂身)が苦手!と言う娘たちの声で作りました。から揚げの残った時には一石二鳥♪お野菜がごろごろ入っても、から揚げのボリュームが圧倒して、自然に食べられちゃいます^^*

ボリュームあるのに野菜たっぷり、しかも豚ブロックでなく【鶏肉】なのでヘルシー!老若男女、大喜びの我が家のおかずです^^

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材料

4人分
  • 鶏のから揚げ(残り物や出来合いのものでOK) 5~600g
  • 人参 1本
  • 新じゃが 5~6個
  • 玉ねぎ 1個
  • パプリカ(赤、黄、緑) 適量
  • ◆砂糖 大さじ2
  • ◆ケチャップ 大さじ3
  • ◆酢 大さじ1
  • ◆塩・こしょう 適量
  • ◆おろしにんにく 大さじ1
  • ◆おろししょうが 小さじ1
  • ◆酒 大さじ2
  • ◆だし汁 1カップ
  • ◆水溶き片栗粉 大さじ2
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    人参、新じゃがは下茹でしておく

    • ボリューム&ヘルシー☆ごろっと野菜の酢鶏作り方1写真
  2. 2

    ◆の調味料を混ぜておく

    • ボリューム&ヘルシー☆ごろっと野菜の酢鶏作り方2写真
  3. 3

    サラダ油を熱したフライパンで、カットした野菜を炒める。①の茹で野菜も加える。

    • ボリューム&ヘルシー☆ごろっと野菜の酢鶏作り方3写真
  4. 4

    鶏のから揚げを加える。(大きさによっては半分にカットしてから加える)

    • ボリューム&ヘルシー☆ごろっと野菜の酢鶏作り方4写真
  5. 5

    ②の合わせ調味料をかけて火を通し、とろみがついたらできあがり

    • ボリューム&ヘルシー☆ごろっと野菜の酢鶏作り方5写真

コツ・ポイント

鶏のから揚げは、残り物、出来合いでOKなので、思い立ったら作れます。コンビニのレジ横のホットスナックで揚げたてを買ってくれば、この分量なら3本(約300円)で済んじゃいます♪野菜は、きのことか、有るものでもアレンジできますよ!

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てんちょ.
てんちょ. @cook_40045693
2012/05/20 17:25に公開
みんなが笑顔になれるお料理が、最高のご馳走だね♪
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このレシピのキーワード

酢鶏 鶏肉 から揚げ にんじん パプリカ 酒 新じゃが 玉ねぎ ケチャップ

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