鶏ささみのカレー＆バジル風味サンドカツ

Name: 鶏ささみのカレー＆バジル風味サンドカツ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ささみ肉 3本; バジルペースト(市販品) 大2; カレー粉 小2; パン粉(細め) 大6; 小麦粉 適量; 卵 1個; 揚げ油 適量; レモン 1/2個

槙かおる @maki_kaoru

鶏ささみを開いて市販のハジルソースにカレー粉を混ぜたものをサンド！衣にもカレー粉をまぶして子供も大人も大好きなカツです
このレシピの生い立ち
「アサヒスーパードライドライブラック」クックモニターに当選したので考えて作りました

鶏ささみのカレー＆バジル風味サンドカツ

槙かおる @maki_kaoru

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材料

2人分

鶏ささみ肉 3本
バジルペースト(市販品) 大2
カレー粉小2
パン粉(細め) 大6
小麦粉適量
卵 1個
揚げ油適量
レモン 1/2個
付け合せ野菜(ミニトマト･ベビーリーフ等)

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作り方

1

鶏ささみを縦に半分にひらく
バジルペーストにカレー粉小1を混ぜ､ささ身の開いたところに塗り元に戻す
2

パン粉にカレー粉小1を混ぜる
ささみを小麦粉→卵液→カレーパン粉の順につけ､冷蔵庫で30分休ませる
3
170度の揚げ油に入れ浮いてきたら返し1分したら揚げる
レモンは1/4にくし切りにし､付け合せ野菜と一緒に添え完成
4
5
2013/10/28
クックパッド＆Asahiスーパードライブラック
グランプリ頂きました！

コツ・ポイント

◆鶏ささみを開く時は慎重に！
ペーストを塗ったら出来るだけ元の姿に合わせる
◆市販のバジルペーストは塩が入っているので味付けはしていません
市販品の塩加減で味が変わるので味見して塩気が足らないようならソースをかけて召し上がって下さい

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つくれぽ

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槙かおる @maki_kaoru

2013/08/16 21:24に公開

気合入れずにひと手間かけてゆる～くお料理流行りの料理から昔なつかしいおばぁちゃんの料理を紹介しています毎週水曜日連載！｢コープのにこにこレシピ｣http://www.coopnet.jp/cnot/niconico_recipe/遊びに来てね♪2014年、レシピエールに選んで頂きました♪頑張ります※料理写真やレシピは時々手直ししています。ご了承ください

このレシピのキーワード

カツカレーサンドミニトマトささみ卵カレー粉レモン小麦粉

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