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水飴でトロリ〜大学いも
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水飴でトロリ〜大学いも-レシピのメイン写真

水飴でトロリ〜大学いも

ななはんのおだいどこ
ななはんのおだいどこ @cook_40054543

秋は特に美味しいさつまいも…水飴でトロリとした蜜を作り、カリっと〜トロ〜リな大学いもになりました！
このレシピの生い立ち
水飴を使ったレシピを参考にさせて頂いて作りました

秋は特に美味しいさつまいも…水飴でトロリとした蜜を作り、カリっと〜トロ〜リな大学いもになりました！
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材料

4人分
  1. さつまいも 2本
  2. ○水飴 130〜150㌘
  3. ○醤油 小さじ2
  4. ○水 約大さじ2
  5. 油 適量
  6. 黒ごま 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいも→皮をピュラーで剥いて、少し大きめの切る。水にさらさずに低温の油でカリっとキツネ色に揚げる

  2. 2

    揚げている間に、鍋に○を入れて加熱して蜜を作る。水飴が溶けたら火を止める。

  3. 3

    揚げたさつまいもを①の中に入れて、蜜を絡ませてクッキングシートの上にのせて皿に盛りつける。すぐ食べない時は、冷蔵庫に！

  4. 4

    使った水飴はこちらです！

    • 水飴でトロリ〜大学いも作り方4写真

コツ・ポイント

特になし

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ななはんのおだいどこ
ななはんのおだいどこ @cook_40054543
2019/09/04 07:22に公開
60代の主婦です。つくれぽありがとうございます。どの方のつくれぽも、私の励みになってます
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