おからコロッケ♡in鶏むね&かぼちゃ
★MIRI☆ @cook_40207048
おからパウダー使用なので、パン粉を使った時の食感とはひと味違いますが、サクサクしていて美味しいです♡
このレシピの生い立ち
糖質制限中でも、かぼちゃコロッケがすごく食べたかったので、鶏むねミンチ、片栗粉、おからパウダーを使いました！
おからコロッケ♡in鶏むね&かぼちゃ
おからパウダー使用なので、パン粉を使った時の食感とはひと味違いますが、サクサクしていて美味しいです♡
このレシピの生い立ち
糖質制限中でも、かぼちゃコロッケがすごく食べたかったので、鶏むねミンチ、片栗粉、おからパウダーを使いました！
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを小さくカットし、レンジで３〜５分温め、柔らかくした後、フォークでつぶす。
-
- 2
玉ねぎをみじん切りにしておく。
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- 3
フライパンを温め、オリーブオイル大さじ１(材料とは別量で)を入れ、②と鶏むねミンチを炒め、塩コショウを適量入れる。
-
- 4
③を、①のボウルに入れ、よく混ぜる。
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- 5
コロッケの形に成型する。
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- 6
⑤の両面に片栗粉をまぶす。
【小麦粉の代わりに！】 -
- 7
⑥を、溶いた卵に浸けた後、おからパウダーをまぶす。
【パン粉の代わりに！】 -
- 8
フライパンにオリーブオイルを入れ、オイルが温まったら、⑦を入れる。焼き色がついたら、裏側にひっくり返す。
-
- 9
両面に焼き色がついたら、油を切る。
-
- 10
ヘルシーかぼちゃコロッケの完成♡
-
コツ・ポイント
かぼちゃをしっかりつぶすことで、粘り気が出て、成型しやすくなります！
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