カブは大きめの一口大にカットします。水から煮ていきます。

1 に砂糖、酒少々を入れてカブが半分透き通るまで中火で煮ます。

白だしを入れて5分くらい煮込みます。普段お使いのめんつゆでもOK。カブや煮汁の量で加減してくださいね。

水溶き片栗粉でトロミをつけたら強火にし、30秒煮立て完成です。

盛り付けたらすりおろし生姜、あさつきのみじん切りを添えます。