
ダブルチョコレートマフィン
チョコが濃いマフィンです。
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高校の調理実習で作りました。
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~下準備~
材料を室温に戻す、粉類は合わせて振るう、卵は割ほぐす、板チョコは適当な大きさに割る、オーブンを予熱する。
無塩バターを入れ、ハンドミキサーでクリーム状にする。
クリーム状になったら砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。
③に割りほぐした卵を少しずつ加え、よく混ぜる。
④に粉類を入れ、牛乳と交互に入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
(粉→牛乳→粉→牛乳→粉で最後が粉になるように!)
⑤にチョコレートを加え、軽く混ぜる。
カップに入れ、オーブンで20分ほど焼く。
焼きあがったら冷ます。
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