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ダブルチョコレートマフィン-レシピのメイン写真

ダブルチョコレートマフィン

覚え書きキッチン
覚え書きキッチン @cook_40206983

チョコが濃いマフィンです。
このレシピの生い立ち
高校の調理実習で作りました。

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材料

  • 小麦粉 130g
  • ココア 20g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 無塩バター 75g
  • 砂糖 60g
  • 卵 1個
  • 牛乳 50cc
  • 板チョコ 1枚
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作り方

  1. 1

    ~下準備~
    材料を室温に戻す、粉類は合わせて振るう、卵は割ほぐす、板チョコは適当な大きさに割る、オーブンを予熱する。

  2. 2

    無塩バターを入れ、ハンドミキサーでクリーム状にする。

  3. 3

    クリーム状になったら砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。

  4. 4

    ③に割りほぐした卵を少しずつ加え、よく混ぜる。

  5. 5

    ④に粉類を入れ、牛乳と交互に入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
    (粉→牛乳→粉→牛乳→粉で最後が粉になるように!)

  6. 6

    ⑤にチョコレートを加え、軽く混ぜる。

  7. 7

    カップに入れ、オーブンで20分ほど焼く。
    焼きあがったら冷ます。

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覚え書きキッチン
覚え書きキッチン @cook_40206983
2018/10/02 11:30に公開

このレシピのキーワード

マフィン ココア 牛乳 卵 板チョコ 小麦粉

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