塩胡椒レモンのタラコパスタ
なにものか @cook_40206970
タラコスパゲティに入っているバターが憎い。バター燃やしたい。そんなあなたに、むっとしないタラコパスタ。
このレシピの生い立ち
動物性油脂に対する憎しみを原動力として生み出されました。
塩胡椒レモンのタラコパスタ
タラコスパゲティに入っているバターが憎い。バター燃やしたい。そんなあなたに、むっとしないタラコパスタ。
このレシピの生い立ち
動物性油脂に対する憎しみを原動力として生み出されました。
作り方
- 1
青ジソを重ねて細切りにしてほぐす。
-
- 2
ボウルにタラコの中身をスプーンで削るようにして搾り出す。手が汚れるので洗う。
- 3
タラコにオリーブオイル、塩、ブラックペッパー、レモン汁、バルサミコ酢を加え、タラコを潰さないように恐る恐る混ぜる。
-
- 4
鍋に張ったお湯にスプーン山盛りの塩を入れて強火で沸騰させる。
- 5
火を中火に弱め、パスタの束を根元から軽く捻ってから離して少し掻き混ぜ、茹でる。
- 6
タラコペーストをボウルの底に分散させてから茹で上がったパスタの水気を切ってボウルに投入し、絡める。
コツ・ポイント
とにかく簡単なので多分失敗しないと思います。もっと手を抜きたければシソを乾燥バジルにすれば包丁もまな板も使わなくて済みます。急に大量の来客があったときにも便利です。逆に1人だと3本くらいのセットでしか買えないタラコが余るので困ります。
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