長ねぎとしょうがはみじん切りにする。

えびは背わたを取り、☆の調味料と良く混ぜ合わせておく。

◎の調味料をボウルに合わせておく。

中華鍋にサラダ油を熱し、中火で長ねぎとしょうがを入れて炒める。

香りが出たら、豆板醤を入れる。

全体が混ざったら、えびを入れて色が変わるまで炒める。

3.の調味料を加えて味をからませる。