お鍋にお湯を沸かす（湯せん用）

◆を合わせ、泡だて器で全体が混ざるまでかき混ぜ、混ぜながら小麦粉・牛乳を入れよく混ぜる

②を湯せんにかけ、少しもったりする感じにする。
バニラエッセンスを数滴入れ混ぜる
注）かき混ぜる手は休めないでね

◇でメレンゲを作る
角が立つまでしっかり泡立てる

天板に入れるお湯を沸かす
気にしなければ、湯せんで使用したお湯でＯＫ

③に④のメレンゲの1/3を入れよく混ぜ、ゴムベラに持ち替えて、さらに2回にわけて入れる。泡を潰さないようにサクっと混ぜる

生地をココット型に流し、⑤のお湯を天板に注ぎいれてココットを蒸し焼きにする。
160度で30分

お好みで....
パルスイートを茶漉しにほんの少し入れて、ふるってくださいね