ニラは5cm幅くらいに切る。

フライパンを中火にかけ、ごま油を熱する。

フライパンにニラとモヤシを投入し、さっと炒める。

フライパンに鶏ガラスープの素、塩胡椒めんつゆを投入し、野菜に味付けする。

フライパンに溶き卵を投入し、野菜と絡めながら混ぜ合わせる。

玉子に火が通ったら完成。