ナスがおいしい季節になりました。少し甘くこい味にすることでご飯のおかずや酒の肴にぴったりです。お肉もたっぷり入ってます。
このレシピの生い立ち
ナスとピーマンを甘みそで味つけて炒めた「しぎ焼き」という料理のボリュームと旨味を増すため、豚肉と玉ネギを加えてアレンジしました

ご飯に載せてよし、一味や七味唐辛子を振りかけて酒の肴にしてもよいです

醤油を加えることで味が決まります