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お家で本格アイスクリーム
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お家で本格アイスクリーム-レシピのメイン写真

お家で本格アイスクリーム

南国店長
南国店長 @cook_40205175

しっかり混ぜ合わせて、手順通りにやれば美味しいアイスクリームが出来ます！
このレシピの生い立ち
家でアイスクリームを作ったら子供がビックリすると思ったから！

しっかり混ぜ合わせて、手順通りにやれば美味しいアイスクリームが出来ます！
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南国店長
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しっかり混ぜ合わせて、手順通りにやれば美味しいアイスクリームが出来ます！
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材料

  • 卵 3個
  • 生クリーム 250ml
  • レモン汁 大さじ1
  • 白砂糖 70g
  • 塩 ひとつまみ
  • ラム酒 大さじ1.5
  • バニラエッセンス 8振り
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作り方

  1. 1

    ボールに生クリームと白砂糖とレモン汁をいれて7部立てにする！

  2. 2

    卵の卵黄だけとバニラエッセンスを、白っぽくもったりとするくらい泡立てる。

  3. 3

    ①のボールに②を入れ、ラム酒もいれてよく混ぜる。

  4. 4

    卵の卵白に塩を加えて、メレンゲを作る。

  5. 5

    ③に④のメレンゲを3回に分け、切るように混ぜ合わせる。
    後はタッパーにいれて、冷凍庫で冷やして完成！！

コツ・ポイント

メレンゲはすぐ使わないと液状に戻るので、最後に作った方がいいです！

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南国店長
南国店長 @cook_40205175
2018/10/03 04:36に公開
料理が好きです。食べることより作ることが好きです。
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このレシピのキーワード

アイスクリーム 生クリーム 卵 ラム酒

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