カリカリベーコン入り☆コク旨ポテサラ♪
hiro2031 @cook_40059748
カリッとベーコン入りのコクと旨みアップポテサラ。玉ねぎはシャキシャキ生と炒めて甘みも味わえる美味しいポテサラです。
このレシピの生い立ち
いつものポテトサラダにコクをプラスしたいと、冷蔵庫に残っていたベーコンをサッと炒めて加えてみました。玉ねぎも2種使いすることで食感も楽しめる美味しいポテトサラダに♪
カリカリベーコン入り☆コク旨ポテサラ♪
カリッとベーコン入りのコクと旨みアップポテサラ。玉ねぎはシャキシャキ生と炒めて甘みも味わえる美味しいポテサラです。
このレシピの生い立ち
いつものポテトサラダにコクをプラスしたいと、冷蔵庫に残っていたベーコンをサッと炒めて加えてみました。玉ねぎも2種使いすることで食感も楽しめる美味しいポテトサラダに♪
作り方
- 1
じゃがいもは洗って耐熱皿にのせ、ラップをして3分、じゃがいもをひっくり返してさらに2分加熱する。
- 2
玉ねぎは薄切りにして半分は水にさらしておく。きゅうりは輪切りにして塩（分量外）を振り軽く揉んで水を切っておく。
- 3
人参は2～3ミリの賽の目切りにしてサッと固めに茹でておく。
- 4
①のじゃがいもは粗熱がとれたら皮を剥き、ボウルに崩して入れ、人参も加えたたらお酢を回し入れ、サッとまぜたら②も加える。
-
- 5
フライパンにオリーブオイルを入れベーコンを炒める。ある程度カリカリになるまで炒める。
-
- 6
②の残りの玉ねぎをいれて炒め、軽く塩こしょう（分量外）をふる。
-
- 7
⑥を④に加える。
-
- 8
☆を加えてさっくりと混ぜ合わせたらできあがりです。
-
- 9
トッピングにパプリカをふって色鮮やかに♪
-
コツ・ポイント
玉ねぎを2種使いしてみました。
シャキシャキ辛めの生玉ねぎとベーコンと一緒に炒めたことで甘みもプラス♪
ベーコンのコクと旨みもプラスした美味しい
ポテトサラダになりました。
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