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白身魚のワイン蒸し
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白身魚のワイン蒸し-レシピのメイン写真

白身魚のワイン蒸し

ボクのかあちゃん
ボクのかあちゃん @cook_40069721

特売で手に入る白身の切り身魚を美味しく食べましょう！
今回はカラス鰈を使っています。
このレシピの生い立ち
お手ごろ価格の冷凍魚を豪華に見えるワイン蒸しにしました。スチームケースを使えばよりふっくら美味しく出来ますよｗ

特売で手に入る白身の切り身魚を美味しく食べましょう！
今回はカラス鰈を使っています。
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お手ごろ価格の冷凍魚を豪華に見えるワイン蒸しにしました。スチームケースを使えばよりふっくら美味しく出来ますよｗ

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白身魚のワイン蒸し

ボクのかあちゃん
ボクのかあちゃん @cook_40069721

特売で手に入る白身の切り身魚を美味しく食べましょう！
今回はカラス鰈を使っています。
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お手ごろ価格の冷凍魚を豪華に見えるワイン蒸しにしました。スチームケースを使えばよりふっくら美味しく出来ますよｗ

特売で手に入る白身の切り身魚を美味しく食べましょう！
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お手ごろ価格の冷凍魚を豪華に見えるワイン蒸しにしました。スチームケースを使えばよりふっくら美味しく出来ますよｗ

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材料

２人分
  • 白身の魚 ２切れ
  • ハーブソルト 適量
  • 白ワイン 30ｃｃ
  • 粉チーズ 適量
  • 大根 1mmの輪切り4枚
  • 青梗菜 1／4株を2つ
  • トマト 輪切り4枚
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作り方

  1. 1

    白身魚にハーブソルトをまぶし、大根2枚を下敷きにした上にそれぞれ乗せワインをふりかけ500ｗのレンジで3分半チンします

    • 白身魚のワイン蒸し作り方1写真
  2. 2

    一度レンジから取り出し隙間に青梗菜、魚の上にトマト・粉チーズを載せ、さらに500ｗで3分半チンします

    • 白身魚のワイン蒸し作り方2写真
  3. 3

    鰈は特に身崩れしやすいので、フライ返しなどを使って大根ごとそっと皿に盛りましょう

    • 白身魚のワイン蒸し作り方3写真

コツ・ポイント

ハーブソルトはお好みのもので！メーカーによって塩加減が違うので気をつけてくださいねｗ

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ボクのかあちゃん
ボクのかあちゃん @cook_40069721
2011/02/16 09:27に公開
スーパーの特売で買える食材で、普通のごはんを作ってます♪
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このレシピのキーワード

魚 大根 トマト チンゲンサイ ハーブ 白身

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