病みつき！香味ネギダレ！ふわっふわ鶏天！
おれんち厨房 @cook_40093945
ふわっふわ、ジューシーな鶏天に、香味ネギダレが最高！飯がとまらない！鶏むね肉がほんまに旨い！
このレシピの生い立ち
大好きな鶏天、むね肉でも、卵の衣でふわっふわ！ネギダレが、やみつきになりますよ！ご飯お代わり、バンバンいけます❗要するにこれは、油淋鶏になるんちゃうかな？
病みつき！香味ネギダレ！ふわっふわ鶏天！
ふわっふわ、ジューシーな鶏天に、香味ネギダレが最高！飯がとまらない！鶏むね肉がほんまに旨い！
このレシピの生い立ち
大好きな鶏天、むね肉でも、卵の衣でふわっふわ！ネギダレが、やみつきになりますよ！ご飯お代わり、バンバンいけます❗要するにこれは、油淋鶏になるんちゃうかな？
作り方
- 1
ネギダレの具材を混ぜておく。調味料はお好みで調整してください。ちなみにうちは減塩醤油です。
-
- 2
むね肉を切って、下味に、塩コショウ、酒、おろししょうがを揉み混む。水分をしっかり吸わせましょう。これでジューシーに！
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- 3
卵と、片栗粉を手で混ぜて衣をつくり、むね肉をくぐらせて
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- 4
まずは180℃で。２度揚げで200℃で。
-
- 5
このままでも、美味いけど❗
-
- 6
ネギダレをかけたら、最高です！
-
- 7
白飯にのっけると、抜群❗箸がとまりませんよ！
-
コツ・ポイント
鶏ムネ肉は、下味のときに、しっかり水分を吸わせましょう！２度揚げで、外はカリカリ、中はフワフワに！
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