高菜のっけ☆蕎麦カレー
あーもこ @cook_40052317
熊本阿蘇の久木野そば・高菜を使った簡単！和風カレーです。
このレシピの生い立ち
「ハウスのカレー」を使った『ご当地カレーNo.1決定戦』レシピコンテストに当選し、熊本県の南阿蘇・久木野の名物そばと、高菜を使ってご当地カレーを作りました。汁っけが無く、カレーがメインなのでそばカレーと名乗りました（＾ω＾；）
高菜のっけ☆蕎麦カレー
熊本阿蘇の久木野そば・高菜を使った簡単！和風カレーです。
このレシピの生い立ち
「ハウスのカレー」を使った『ご当地カレーNo.1決定戦』レシピコンテストに当選し、熊本県の南阿蘇・久木野の名物そばと、高菜を使ってご当地カレーを作りました。汁っけが無く、カレーがメインなのでそばカレーと名乗りました（＾ω＾；）
作り方
- 1
今回使ったカレーとご当地食材はこちら！
-
- 2
なべに水とだしの素を入れて沸騰させる。
- 3
一口大に切った豚肉と薄く切った玉ねぎを加え、中火で約３分煮込む。
- 4
いったん火を止め、ルウ２皿分を入れて、くずしながら溶けるまで混ぜる。
- 5
再び弱火でとろみがつくまで５～10分煮込み、別ゆでしたそばにかける。
- 6
軽く炒めた高菜をのせたら出来上がり！
コツ・ポイント
食べる時にからめながら食べると美味しい！お好きな具を追加して頂いて下さい☆
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