ご飯はどんぶりによそい、上に豆腐を適当に手でくずしてのせる。

にらは小口に切り、塩少々をふりいれ混ぜておく。この状態で冷蔵、冷凍保存しておいても◎

冷凍を使う場合は解凍するとみずっぽくなるのでそのまま熱いご飯の上に。
にらは傷みやすいので冷凍しておくと良いですね。

②を①の上にのせたら、ごま油としょうゆを垂らし、最後に海苔をちぎってのせて完成です。

韓国海苔も合います。でもごま油を垂らすのでふつうの海苔でも充分です。