ボールにバターを入れ、泡だて器でよくかき混ぜて、白っぽいクリーム状にする。

砂糖を2回に分けて加え、なめらかになるまで充分にすり混ぜる。

次に溶きほぐした卵を2~3回に分けて加え、ふわっと量が増えるまで混ぜ合わる。

なめらかな状態になったところで、バニラエッセンスを落として香りをつける。

最後にふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加える。

手かドレッジなどで、かるく混ぜ合わせる。
こねすぎないように注意。

全体にしっとりしたらひとまとめにして、ラップなどに包んで冷蔵庫で30分寝かせる

オーブンは180度で余熱しておき、12分~15分焼く。