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漢方医お勧め薬膳!梔子窩頭
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漢方医お勧め薬膳!梔子窩頭-レシピのメイン写真

漢方医お勧め薬膳!梔子窩頭

百合が丘クリニック
百合が丘クリニック @cook_40056108

梔子まんじゅう♪きのこを形どった蒸し菓子。風邪の症状を静かにいやす効果が。
このレシピの生い立ち
きな粉とトウモロコシ粉はタンパク質を多く含んで、熱を冷まし排尿を促す効果があります。炎症を鎮める作用、特に肝臓の炎症でお困りの方、のどの痛み、鼻水、皮膚の炎症、または精神的にいらいらする方にお勧めです。

梔子まんじゅう♪きのこを形どった蒸し菓子。風邪の症状を静かにいやす効果が。
このレシピの生い立ち
きな粉とトウモロコシ粉はタンパク質を多く含んで、熱を冷まし排尿を促す効果があります。炎症を鎮める作用、特に肝臓の炎症でお困りの方、のどの痛み、鼻水、皮膚の炎症、または精神的にいらいらする方にお勧めです。

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漢方医お勧め薬膳!梔子窩頭

百合が丘クリニック
百合が丘クリニック @cook_40056108

梔子まんじゅう♪きのこを形どった蒸し菓子。風邪の症状を静かにいやす効果が。
このレシピの生い立ち
きな粉とトウモロコシ粉はタンパク質を多く含んで、熱を冷まし排尿を促す効果があります。炎症を鎮める作用、特に肝臓の炎症でお困りの方、のどの痛み、鼻水、皮膚の炎症、または精神的にいらいらする方にお勧めです。

梔子まんじゅう♪きのこを形どった蒸し菓子。風邪の症状を静かにいやす効果が。
このレシピの生い立ち
きな粉とトウモロコシ粉はタンパク質を多く含んで、熱を冷まし排尿を促す効果があります。炎症を鎮める作用、特に肝臓の炎症でお困りの方、のどの痛み、鼻水、皮膚の炎症、または精神的にいらいらする方にお勧めです。

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材料

5人分
  • 梔子 2.5g
  • 卵の黄身 3個
  • きな粉 75g
  • トウモロコシ粉 250g
  • 砂糖 63g
  • イースト 5g
  • 桂花醤(キンモクセイの花の砂糖煮) 少々
  • 水 400cc
  • こしあん(つぶあんでもok) 200g
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作り方

  1. 1

    梔子をお茶の袋に入れ、土鍋に梔子と水を注いで約20分ほど煎じる。

    • 漢方医お勧め薬膳!梔子窩頭作り方1写真
  2. 2

    卵はゆでて卵黄だけを取出し、ふるいで裏ごしする。

    • 漢方医お勧め薬膳!梔子窩頭作り方2写真
  3. 3

    ボールにきな粉、とうもろこし粉、砂糖、イースト、桂花醤、①と②の材料を入れてよくこねる。

    • 漢方医お勧め薬膳!梔子窩頭作り方3写真
  4. 4

    適当に同じ大きさに分ける。

    • 漢方医お勧め薬膳!梔子窩頭作り方4写真
  5. 5

    きのこの形に作る。

    • 漢方医お勧め薬膳!梔子窩頭作り方5写真
  6. 6

    ⑤を蒸し器に入れ、強火で約12~15分蒸して出来上り。

    • 漢方医お勧め薬膳!梔子窩頭作り方6写真

コツ・ポイント

梔子というのはクチナシのことです。クチナシは炎症を鎮めて熱を冷やす効果があり、精神を安定させてくれます。血中のビリルビンの増加を抑制し胆汁代謝を改善することもあります。

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百合が丘クリニック
百合が丘クリニック @cook_40056108
2017/03/02 04:43に公開
当院は三重県で漢方治療を主に行っているクリニックです。漢方治療の経験豊富な院長が、「医食同源の考えで、毎日の食事から健康を」ということで、薬膳を紹介します。漢方治療、体質改善に興味のある方は当院ホームページもご覧ください。http://www015.upp.so-net.ne.jp/tomogaok/
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このレシピのキーワード

きな粉 とうもろこし 卵 こしあん つぶあん 卵黄

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