時短でかぼちゃと小豆の炊き込みご飯
クッカーまさおちゃん @cook_40136628
圧力鍋を使って、綺麗で美味しい炊き込みご飯の時短化にチャレンジします。
このレシピの生い立ち
レシピID : 18300205★じゅりあ☆さんのレシピを参考にしながら、圧力鍋を使いさらに時短化を進めました。お忙しい主夫（婦）でも余裕で作れます。出来上がり？美味しいに決まっていますよ!(^^)!。
時短でかぼちゃと小豆の炊き込みご飯
圧力鍋を使って、綺麗で美味しい炊き込みご飯の時短化にチャレンジします。
このレシピの生い立ち
レシピID : 18300205★じゅりあ☆さんのレシピを参考にしながら、圧力鍋を使いさらに時短化を進めました。お忙しい主夫（婦）でも余裕で作れます。出来上がり？美味しいに決まっていますよ!(^^)!。
アプリでひらく作り方
- 1
小豆を熱湯（分量外）に１５分つけてあくを取る。（写真はあく取り後）
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- 2
あくを取ったら、圧力鍋に水を入れ、小豆をゆでる。（我が家では１３分加熱・自然放置）
- 3
小豆がゆだったら、小豆とゆで汁を分け、冷ます。
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- 4
かぼちゃは食べやすい大きさに切る。
-
- 5
茹で汁と調味料に足りない分の水を加え250ccとし無洗米、小豆、かぼちゃと合わせて圧力鍋に入れる。
-
- 6
指定された白米の炊き方で炊く（我が家では５分加熱・自然放置）。
- 7
もち米でおこわ飯を炊いてみました。なおさらに、美味しかったです。
-
- 8
残ったおこわ飯にレタスと豚肉を乗せ、せいろで蒸しました。これはこれで、美味しい。
-
コツ・ポイント
時短というなら、小豆缶などを使って1,2の手順を
省く。それなら、２０分程で炊きあがる。なお、小豆を茹でるなら指でつぶせる程度に。
つくれぽ
四年前の暮れに妻が５９歳で急逝してしまいました。そして、昨年末から社会人入学で進学した息子と同居を開始しました。早くも中年太りになった息子のスリムアップを食事の面からサポートしようと思っています。そんなジイさんが、食べることについてのあれこれを平らかに記します。
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