あんぱん
あんぱんのレシピメモ
このレシピの生い立ち
参考にしてください!
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18938203
あんぱんのレシピメモ
このレシピの生い立ち
参考にしてください!
あんぱんのレシピメモ
このレシピの生い立ち
参考にしてください!
生地材料をボール入れてひとまとめにし、台の上で捏ねていく
一次発酵
★1.5〜2倍の大きさになるまで
分割
ベンチタイム(約10分)
餡を包んでいく
二次発酵
★ひとまわり大きくなるまで
オーブンに入れる前に塗り卵をする
180度13〜15分焼成
★捏ねる時にしっかり捏ねることでふわふわの食感になる
★餡を包む際は生地と生地をしっかり閉じる(あんこが手についた時はしっかり拭いてから生地を触る事)
その他のレシピ
