みたらし団子
焼かずに蒸して作るみたらし団子です。もちっとしていて、おいしいですよ!!
このレシピの生い立ち
みたらし団子焼くの嫌だな~って思って、蒸してみました。
作り方
- 1
上新粉、砂糖に水を少しずつ加え、耳たぶくらいの柔らかさにこねる。
- 2
ちぎって、約20分蒸す。
- 3
冷めないうちにレンギでつき、1個ずつ丸めて串にさす。
- 4
たれを作ります。水に片栗粉を加え、透明になるまで火にかける。
- 5
透明になったら砂糖、醤油を加えなめらかになるまでかきまぜる。
- 6
できあがったたれを団子にかけて完成!!
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上新粉のお団子は、蒸したりこねたりがたいへん。でも、小さく作って茹でる方法なら、思いついたときにすぐお団子が楽しめます。
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