おっさんの角煮
nupuri @cook_40103127
圧力鍋があれば、簡単に角煮が作れる。
なんもしてないのに、料理が上手くなったと勘違いできる(笑)
このレシピの生い立ち
単身赴任で、出来合いではない角煮が食いたくなって、昔覚えたのを覚え書き
おっさんの角煮
圧力鍋があれば、簡単に角煮が作れる。
なんもしてないのに、料理が上手くなったと勘違いできる(笑)
このレシピの生い立ち
単身赴任で、出来合いではない角煮が食いたくなって、昔覚えたのを覚え書き
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉とネギの青い部分を圧力鍋に入れて、火にかける。
- 2
沸騰して、鍋がシャンシャンしたら、中火で２０分放置プレイ、その後火を止め、抜圧。(抜けるまで放置プレイの継続もＯｋ)
- 3
茹で上がった肉をぬるま湯でサッと洗い、食べたい大きさにカット、茹で汁は豪快に捨てる。
- 4
鍋に肉と◎をぶちこみ、再び圧力開始
- 5
沸騰してシャンシャンしたら、火を弱め１０分放置プレイ、その後火を止めて５分の追加放置
- 6
５分経過後、圧力抜いて出来上がり。
圧力抜けるまで放置プレイを続けてもＯｋ - 7
２回目の圧力をかけるときに、汁を多めに作って、大根、玉子等を一緒に入れても旨い！
後は、作る人のアイデア次第
コツ・ポイント
甘めが好きなら砂糖を増やして。
タレを作るのが面倒くさい時は、市販のラーメンスープでもできる。
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