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ｱｻﾘと小海老の酒蒸し♪幼児にも
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ｱｻﾘと小海老の酒蒸し♪幼児にも-レシピのメイン写真

ｱｻﾘと小海老の酒蒸し♪幼児にも

ａｋｉママ
ａｋｉママ @cook_40058563

息子も大好きな一品♪ﾏﾏと幼児【親子2人分】ﾚｼﾋﾟです。煮汁をお湯で割ってｽｰﾌﾟゃ雑炊にも！
このレシピの生い立ち
おかずになりにくいアサリの酒蒸しに、息子の大好きな海老とｴﾘﾝｷﾞをﾌﾟﾗｽ♪ 我が家の【親子2人分】ﾚｼﾋﾟです。

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ａｋｉママ
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材料

親子2人分
  • ・ｱｻﾘ 200g
  • ・海老 8尾
  • ・きのこ たっぷり
  • (しめじ、椎茸、ｴﾘﾝｷﾞ)
  • ・ｵﾘｰﾌﾞ油 大1
  • ・しょうが 小1/2
  • ・にんにく 小1/2
  • ・酒 30cc
  • ・小ねぎ 適量
  • ・片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    ｱｻﾘはよく砂抜きし、海老は殻と背わたを取り、片栗粉をまぶしてよく水洗い。

  2. 2

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞ油としょうが・にんにくのみじん切りを入れ、弱火にかけて香りを出す。

  3. 3

    強火で海老を炒めてからあさり・きのこ・酒を入れ、蓋をして中火で2〜3分。

  4. 4

    火を止め余熱で2〜3分。

  5. 5

    小ねぎを散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

白ﾜｲﾝがないので酒で、ﾊﾞﾀｰだとしょっぱいのでｵﾘｰﾌﾞ油で作りました。
ｴﾘﾝｷﾞは輪切りにしてﾎﾀﾃ風に♪
きのこから水分が出るので酒は少なめ。ｱｻﾘの塩分だけで充分美味しいです。

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ａｋｉママ
ａｋｉママ @cook_40058563
2011/02/04 01:11に公開
2008年生まれの息子と一緒に味見して…うれしいたのしいkitchen life!
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このレシピのキーワード

酒蒸し エビ キノコ シメジ 片栗粉 しいたけ エリンギ にんにく 酒 こねぎ アサリ オリーブ しょうが

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