はなまる♡塩鶏のトマト添え♪♪
旨味たっぷり、簡単に激ウマ塩鶏♪
トマトを挟んでさっぱり蒸し鶏‼
このレシピの生い立ち
大好きな塩鶏、飽きないようにアレンジ！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を観音開きにして、包丁の背で叩く。
- 2
叩いた鶏胸肉に塩と砂糖を両面に擦り込み、皮面を下にして深めの鍋に入れて、酒をふってアルミホイルで落し蓋をする。
- 3
中火にして沸騰して湯気が立ってきたら、弱火にして4〜5分。
- 4
火を消して、鶏胸肉をひっくり返して10〜15分間放置して余熱で火を通す。
- 5
充分に粗熱がとれたら鶏胸肉を取り出し、薄切りもしくは削ぎ切りにして、スライスしたトマトと交互に皿に盛り付ける。
- 6
鍋に残ったウマ汁にみじん切りにしたネギを合わせ、皿に盛り付けた鶏胸肉とトマトにかける。最後にコショウをふって完成！
コツ・ポイント
鶏胸肉は火を通し過ぎるとパサパサするので、余熱で火を通す位でしっとり美味しい蒸し鶏に。トマト以外にきゅうりと和えてもGood‼
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