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大豆粉の丸パン
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大豆粉の丸パン-レシピのメイン写真

大豆粉の丸パン

ふうとむっちゃん
ふうとむっちゃん @cook_40056928

炭水化物ダイエット中に作りました
このレシピの生い立ち
炭水化物ダイエット中ずっとおからでパン的なものを作っていましたが微妙にパンらしさがなく飽きてきたので作りました
小麦粉に比べふんわり感は若干劣りますがパンとして美味しくいただけます

炭水化物ダイエット中に作りました
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炭水化物ダイエット中ずっとおからでパン的なものを作っていましたが微妙にパンらしさがなく飽きてきたので作りました
小麦粉に比べふんわり感は若干劣りますがパンとして美味しくいただけます

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大豆粉の丸パン

ふうとむっちゃん
ふうとむっちゃん @cook_40056928

炭水化物ダイエット中に作りました
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小麦粉に比べふんわり感は若干劣りますがパンとして美味しくいただけます

炭水化物ダイエット中に作りました
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材料

６～７個分
  • 大豆粉 ７０ｇ
  • 小麦グルテン ７０ｇ
  • アーモンドプードル ２０ｇ
  • イースト ４ｇ
  • パルスイート １５ｇ
  • バター ３０ｇ
  • 卵 １個
  • 牛乳 100ｍｌ
  • マヨネーズ 小さじ１
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作り方

  1. 1

    ボウルに粉類とバターを入れ牛乳と卵を合わせたものを入れこねる

    • 大豆粉の丸パン作り方1写真
  2. 2

    生地改良剤を入れれば膨らみが良くなるのですがないので変わりにマヨネーズを入れます

    • 大豆粉の丸パン作り方2写真
  3. 3

    一まとめにしてオーブンの発酵機能４５度で40分

    • 大豆粉の丸パン作り方3写真
  4. 4

    こんな感じに一次発酵完了

    • 大豆粉の丸パン作り方4写真
  5. 5

    麺棒でのばして分割

    • 大豆粉の丸パン作り方5写真
  6. 6

    一つはロールパン風に成型してみました
    オーブンの発酵ｊ機能45度で40分２次発酵

    • 大豆粉の丸パン作り方6写真
  7. 7

    170度で１２から15分焼いて完成

    • 大豆粉の丸パン作り方7写真
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ふうとむっちゃん
ふうとむっちゃん @cook_40056928
2012/05/21 05:26に公開
お料理全般作ります。お料理の雑誌を買いあさりこれは！というものは種類別にファイリングして嫁入り準備してます！でも肝心なその予定が立たず・・・一番はお菓子作りクックパッドでも花嫁修業です！！
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このレシピのキーワード

パン 大豆粉 バター 牛乳 卵 小麦

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