ふんわりカルピスパン
たき姉☆ @cook_40098228
ふわふわもっちりやっぱり乳酸菌て凄い〜(≧ω≦)
写真はドライフルーツ入りです。
このレシピの生い立ち
パンを作ろうと思ったけど、牛乳とかスキムミルクとか無い…豆乳もない…あ、カルピスの原液がある！って事で、使ってみました。
ふんわりカルピスパン
ふわふわもっちりやっぱり乳酸菌て凄い〜(≧ω≦)
写真はドライフルーツ入りです。
このレシピの生い立ち
パンを作ろうと思ったけど、牛乳とかスキムミルクとか無い…豆乳もない…あ、カルピスの原液がある！って事で、使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
HBのパンケースに材料を全て入れて、一次発酵までお任せ。もちろんこのまま全てHBで作ってもO.K.です。
- 2
ドライフルーツを入れる場合は使っているHBに合わせて入れてください。ミックスコールが鳴ったら…とか。
- 3
一次発酵が終わったらパンを取り出し、ガス抜きをしたら成形に合わせて切り分けをして20分位ベンチタイム。
- 4
軽くガス抜きをして成形したら、乾燥しないようにラップや濡れ布巾を掛けて、1.5〜2倍の大きさになるまで二次発酵。
- 5
180度のオーブンで15分焼いたら出来上がり。パン型に入れる場合は30分。ご家庭のオーブンに合わせて調整してください。
コツ・ポイント
ジャムなどの液状の物を加える場合は、水はその分少な目に。もともと柔らかい生地なので、成形は軽く打ち粉をすると扱い易いです。
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