鶏ささみとキュウリのサラダ・生姜風味

鶏ささみとキュウリのサラダ・生姜風味-レシピのメイン写真

鶏ささみとキュウリのサラダ・生姜風味

Atsurinko @cook_40164363

ご飯のおかずに、お酒のアテに♪味付けもいろいろ楽しめます。
このレシピの生い立ち
体を冷す作用のあるキュウリを、体を温める作用のある生姜と一緒に調理することで、冬でも美味しく食べられるな～と思い作りました。

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体を冷す作用のあるキュウリを、体を温める作用のある生姜と一緒に調理することで、冬でも美味しく食べられるな～と思い作りました。

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Atsurinko @cook_40164363

ご飯のおかずに、お酒のアテに♪味付けもいろいろ楽しめます。
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体を冷す作用のあるキュウリを、体を温める作用のある生姜と一緒に調理することで、冬でも美味しく食べられるな～と思い作りました。

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材料

2～4人分

鶏ささみ 2本
きゅうり 1本
キャベツ 1/8個
★生姜ジャム大さじ1
★オリーブオイル小さじ1/2
★しょうゆ大さじ1～2
★酢小さじ1
★レモンの絞り汁大さじ1
★コショウ少々

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作り方

1

鶏ささみは湯がいて、手で割く。
2

キュウリとキャベツは荒めの千切りにし1と一緒にボウルに入れる。
※あるいは盛る器に入れてしまってもOK！
3

小さめのボウルか器に、★の材料を入れて混ぜ合わせる。
※生姜ジャムの代わりに、生姜のすり下ろしたものと砂糖を混ぜてもOK
4

2と3を混ぜ合わせれば出来上がり。

コツ・ポイント

味付けはお好みでアレンジ自在です。
酸っぱいのが好きという方は、酢を多めにしてもいいかもしれません。
我が家は酢独特の酸味の強いのが苦手なので、酢を少なめにして、レモンの絞り汁を入れています。

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Atsurinko @cook_40164363

2011/02/15 15:05に公開

食べることが大好きで、ボリューム満点のものからヘルシーなものまで、いろいろ作ります☆

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