柔らかっチャーシュー♪2014/7/29

Name: 柔らかっチャーシュー♪2014/7/29
Yield: タレの材料
Cuisine: 日本語
Ingredients: 酒 大さじ1; 醤油 60ml; 砂糖 50弱; 塩 小さじ1; 水飴かはちみつ(なければみりんでも) 10g; にんにく/生姜チューブ 1〜1.5㎝; 長ネギの緑部分 1/2本分

もかモリィ @cook_40205162

一晩つけて染み染みさせました。
味がしっかりめでスタミナばっちり！
材料はかなり目分量だったので、大体です。
このレシピの生い立ち
豚肉のかたまりがあったので。

柔らかっチャーシュー♪2014/7/29

もかモリィ @cook_40205162

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材料

タレの材料

酒大さじ1
醤油 60ml
砂糖 50弱
塩小さじ1
水飴かはちみつ(なければみりんでも) 10g
にんにく/生姜チューブ 1〜1.5㎝
長ネギの緑部分 1/2本分

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作り方

1

豚肉にフォークでプスプス穴あけ
2

お肉に塩を擦って、ジップロックにネギ以外全部入れて寝かせる。
一晩じゃなくても30分以上ならオケー。
3

沸騰させ火を止めたお湯にジップロックのまま放り込んで蓋。
20分ほどおく。
4

タレとネギをフライパンで熱してお肉投入。
分量テキトーなので、味みて下さい。
良さげな焼き目をつけたら完成〜
5

付け合わせに、使ったタレ少量とバターを熱したフライパンで、柔らかくしたジャガイモをテリっと絡めてもよし♪

コツ・ポイント

少し冷まして切った方が切りやすい。かと。

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つくれぽ

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もかモリィ @cook_40205162

2018/10/03 15:31に公開

調理師3児ママ。他アプリ終了によりお引越し。過去の料理からいくつか移行しました。独身時代、闘病中、新婚時代、子供が産まれてからと、過去の投稿を日記のように見返してたので消えるのが寂しくて。時差ありますが、ゆる〜く載せてます(‾∀‾) 最近は全然載せれてません。。それと、いいねやつくレポ頂いてもお返事やお返しの仕方が分かってなくて、無言のままですみません。本当は心からありがとうと言いたいのです！

このレシピのキーワード

チャーシューはちみつにんにく酒長ネギ

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