作り方
- 1
桃は洗って産毛を取る。
- 2
桃を半分に切って種をスプーンでくり抜く。
-
- 3
桃を鍋に入れて、ひたひたに水を入れる。
- 4
3に砂糖とレモン汁と白ワインを入れて火にかける。初めは強火で、沸騰したら弱火。
-
- 5
20分程に混んで、皮の色が抜けたら火を止める。粗熱が取れるまで鍋で休ませる。
-
- 6
粗熱が取れたら皮をむいてタッパーなどに移して冷蔵庫で冷やす。
-
- 7
レシピID :18894950
桃のコンポートを使って、可愛いヨーグルトムースが作れます♪ -
コツ・ポイント
皮ごと煮込むときれいなピンク色に染まります。
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